今天2011/9/16，Google Doodle 變成水果派，今天生日趴的壽星是聖捷爾吉， 118歲誕辰，他是維他命 C 發現者及1937諾貝爾醫學獎得主。
阿爾伯特·聖捷爾吉(Albert Szent-Gyorgyi；1893年9月16日－1986年10月22日)是一位匈牙利生理學家。他因「與生物燃燒過程有關的發現，特別是關於維生素C和延胡索酸的催化作用」而獲得了1937年的諾貝爾生理學或醫學獎。
1937年的諾貝爾化學獎也是頒給了維他命C，得獎的是英國化學家沃爾特·諾曼·哈沃斯(Walter Norman Haworth)，最早成功以人工方法合成維生素C。
大力鼓吹維他命C可以治感冒的是美國化學家鮑林。
萊納斯·卡爾·鮑林(Linus Carl Pauling，1901年2月28日－1994年8月19日)，美國著名化學家，量子化學和結構生物學的先驅者之一。1954年因在化學鍵方面的工作取得諾貝爾化學獎，1962年因反對核彈在地面測試的行動獲得諾貝爾和平獎，成為獲得不同諾貝爾獎項的兩人之一(另一人為居里夫人)；也是唯一的一位每次都是獨立地獲得諾貝爾獎的獲獎人。其後他主要的行動為支持維他命C在醫學的功用。
鮑林被認為是20世紀對化學科學影響最大的人之一，他所撰寫的《化學鍵的本質》被認為是化學史上最重要的著作之一。
他以量子力學入手分析化學問題，結論卻以直觀、淺白的概念重新闡述，即便未受量子力學訓練的化學家亦可利用準確的直觀圖像研究化學問題，影響至為深遠，比如他所提出的許多概念：電負度、共振理論、價鍵理論、混成軌域、蛋白質二級結構等概念和理論，如今已成為化學領域最基礎和最廣泛使用的觀念。
鮑林在DNA的結構戰爭中敗給了華生和克里克，但巧的是，他在1962年領諾貝爾和平獎時可能百感交集，因為華生和克里克因提出DNA的雙螺旋結構而得到當年的生理醫學獎。
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